Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

kem sữa dâu tây lam mam du du salad cần tây táo pha nước mắm gừng dưa leo vÃƒÆ Từ Thịt gà LÀM KEM Nau canh công thức tàu hũ Nhớ vòng quanh thế giới nghêu xào sả ớt bun nuoc leo cách làm mứt Tết lam goi thực phẩm súp cua biển xào thịt bò Cha lam banh trung chân gà sốt cay mặn c ga rang la gung ngon bí ngồi cân đối Củ sen củ kiệu muối cua nấu bầu bánh cookies hai màu banh bo hap quận sơn trà cách làm chè húê Bánh gối gi mon ngon barona rau câu cam bánh hấp lá chuối Luộc thịt heo dac san khanh hoa Món Ngon Bùi béo sò quéo miền Trung Cún Khang Chuối đốt rượu rum Bánh đa Uncategorized mut vo cam banh troi Làm Bánh troi salad cá bo nau lau Ð tự làm ngon như ngoài hàng Béo thơm nhum biển bữa sáng ngon lam banh choux craquelin cach lam ca hoi sot teriyaki cam 1 trò món tráng miệng bo vien gà nấu nấm mon an trung hoa Sườn xào chua ngot Hầm Yến xôi lá nếp bọc trứng khẩu vị sốt cà dac san son la chè xoài nấu xôi xoà ghẹ canh cần dui ga roti Sắp đùi Món Bún cách làm cach lam banh da lợn Mon ngon gia dinh lam thach rau cau cach che bien nem nuong nuong sa te Gà nướng đất đậu phụ sốt cay cach lam banh chay biến tấu gà chiên muối ớt ngon banh khoai mi banh kep Rễ BAnh trung thu spaghetti gà nướng Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán kem trà xanh trà xanh matcha món ngọt bánh mì gừng cach lam banh chocolate hanh nhan bo sốt vang tom rang thit thom chế biến salad xà lách Béo sinh tố Công dụng bất ngờ của lò vi sóng kem trà xanh trà xanh matcha món ngọt nau bo kho banh mi kem cà phê socola cách làm mứt táo Premier nom bo kho com ca hoi sot teriyaki cam biến tấu với táo hàm răng nấu rau câu bánh oreo cơm sườn sườn nướng món Malaysia tôm xào mướp hương com chien cơm thịt gà chiên cải xanh bánh đúc mặn Thí Đậu phọng tao say ngon bánh khoai môn chiên nem cua bể